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향토음식 경진대회 '강영자씨 대상'
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음식개발 장려 등 보조금 적극 지원
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2009년 09월 22일(화) 09:33 [(주)고창신문] 
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지난 12일부터 13일까지 고창수산물 축제장 내에서 개최한 제7회 향토음식(풍천장어+복분자) 경진대회에서 고창군생활개선회 강영자씨가 ‘풍천장어 어포장아찌’로 대상을 수상했다.
이어진 시상에서는 ‘풍천장어 복분자 고인돌 버거와 풍천장어 숯불구이’를 출품한 전주시 이윤자씨와 ‘풍천장어 부추소세지구이’의 전주시 이점순(풍천장어 부추소세지구이)씨가 최우수상을 수상했다. 우수상에는 세종대학교 권수빈(매콤한 풍천장어탕수어와 복분자 생채)씨와 고창군 상하면 아침바다 안성회(아침바다 풍천장어 탕수육과 야채소스)씨, 전북과학대학 최범석외 3인(풍천장어 스테이크와 복분자 피클)가 우수상을 수상했다. 아이디어상에는 고창군 아산면 강촌식당 백현숙(풍천장어 깻잎청국장보쌈), 호남대학교 김현우외 1인(풍천장어뼈묵, 풍천장어 무슬린, 풍천장어 만두, 호박잎쌈을 이용한 전골외 2종), 전주시 김수청(풍천장어 깻잎 야채말이 튀김)이 수상했다. 심사위원상에는 서해대학교 서용기(천가지의 얼굴), 전주시 이윤자(풍천장어 전), 전북과학대학 전미자외 1인(풍천장어를 이용한 상차림)이 수상하였다. 제7회 향토음식발굴육성경진대회는 12일 대회 및 출품요리 시식회를 시작으로 화려하게 막이 올랐다. 이날 출품요리 시식회에 고창군수산업협동조합에서 장어 20Kg을 지원하였으며 또한 풍천장어구이 전문가 2명(유삼경외 1명)과 장비를 무상대여 등 적극적인 협조 등 군과 민간단체가 적극 참여하여 행사가 성황을 이루었다. 행사 다음날인 13일에는 경진대회 출품작 전시 및 고창군에서 생산하는 녹차 시음회 등으로 진행되었다. 또한 전국 각지 최고의 요리전문가를 비롯한 요리 전공생, 일반인, 외국인 등 25개 팀이 참가하여 복분자와 풍천장어를 이용한 다양한 음식요리를 선보여 요리솜씨를 십분 발휘했다. 이번 향토음식경진대회에서 수상한 작품들은 시판할 수 있도록 전라북도향토음식으로 지정하는 등 음식개발과 장려에 보조금 지원 등 적극적으로 장려하고 있다. 한편, 고창군에서는 이 행사를 위하여 지난 4월 24일 전북도에서 개최한 ‘제2회 환경 그린웨이페스티벌’ 축제장에서 우리군 향토음식이며 대표음식인 ‘풍천장어구이와 고창의 바닷바람을 맞고 자란 해풍복분자주스 무료시식회’를 열어 전북도민에게 널리 홍보를 한바 있다.
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고창신문 기자  .
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