우수업소에 지원은 분기별로 년4회 쓰레기봉투, 녹말이쑤시개 등 친환경 관련 제품 11종을 제작, 배부함으로서 음식물 쓰레기도 줄이고 절약의 미덕도 기르는 등 일거양득의 효과를 거두고 예약 안내판을 제작, 배부함으로서 주문된 음식을 미리 준비하는 예약문화를 정착시켰다.

특색사업으로는 모범업소 종사자 선진지 견학을 실시하였으며, 부정 불량식품 근절을 위한 여성단체 교육비 보조금 지급과 ‘위생행정서비스헌장’을 지속적으로 실시, ‘향토음식발굴 ․ 육성경진대회’ 행사를 매년 실시하여 새로운 음식을 개발하여 상품화하였다.

전 업소에서는 위생관리책임실명제를 도입, 주방환경을 개선해 나가는가 하면 모범 대형업소에는 담당공무원을 지정, 관리함으로서 고객이 만족하는 최상의 서비스 제공에 주력해왔다.

또한 음식문화개선 및 좋은식단 추진 이외에도 매년 ‘식품제조 ․ 가공업소’에도 교재를 발간하여 품질향상을 위한 HAccp교육 등 실시는 물론 ‘원료수불부 생산일지 제품관리’등을 발간하여 업소에서 편리하게 관리 비치하도록 하였다.

군 관계자는 "이번 수상을 계기로 한 차원 높은 서비스를 제공하기 위해 앞으로도 꾸준히   업소환경을 개선하고 친절서비스 교육도 강화시켜 나가겠다"고 말했다.

고창신문 기자  .
“서해안시대의 주역”
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