신활력사업의 일환으로서 복분자 웰빙 가공 및 신제품개발이란 제목으로 관내 복분자관련 업체를 연구에 참여시켜 지난 1년간 연구용역을 추진하고 지난 27일 결과 보고회를 부안면 복분자시험장은 가졌다.

이날 연구용역보고회에는 이강수 고창군수, 양태열 부군수, 군의원, 각 복분자관련 실과팀소장, 연구 참여업체 대표 그리고 고창군농촌개발대학 특산품개발과 학생 등 약 60여명이 참석한 가운데 전북대학교 문성필교수 등 전국 6개 대학 및 연구소의 연구자 8명으로부터 보고 받았다. 이 자리에서 문교수 등 8명은 복분자로부터 다양한 복분자 상품을 개발하고 시작품을 전시했다. 연구내용을 보면 대불대 류성렬교수는 발모제 및 기능성화장품개발, 한국식품연구원 박용곤박사는 신세대 음료개발 및 상품화연구, 충북과학대학 백승화교수는 기능성 발효식품 개발, 호원대학교 홍순택교수는 분말복분자 및 다이어트식품 개발, 전북대 차연수교수는 어린이용 웰빙 과자류 제조, 전북대 정봉우교수는 다양한 차제품 개발, 전북대 문성필교수는 잔사로부터 기능성 화장품 개발, 그리고 전북생물산업진흥원 김현종박사는 고기능성 식초음료 제조란 제목으로 발표하였다. 

이날 발표된 복분자 연구용역 결과 및 상품화 그리고 이후 추진할 참여업체에 대한 기술이전으로 복분자 관련 향토 산업 발전 및 전반적인 복분자산업의 새로운 제 2도약의 계기를 마련하게 되었다.

오금열명예기자

고창신문 기자  .
“서해안시대의 주역”
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