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고인돌 휴게소 종사자 특별 위생교육
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‘풍천장어탕’ 휴게소 맛자랑 최우수상
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2009년 06월 26일(금) 09:22 [(주)고창신문] 
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| | ⓒ (주)고창신문 | |
지난 16일 고창군은 한국도로공사 부안지사와 합동으로 고속도로 휴게소 종사원에 대한 특별 위생교육을 실시했다. 체계적인 교육을 통해 휴게소의 식품안전을 도모하기 위하여 휴게소 종사원 80명을 대상으로 식중독예방과 친절서비스 등의 교육을 펼쳤다. 서해안고속도로 고인돌 휴게소는 호남고속도로, 장성지점과 연결되어 이용객이 약 50%정도 증가됨에 따라 더욱더 알차고 신뢰받는 서해안의 명소로 거듭 나고 있다. 이에 서해안고속도로 고창고인돌휴게소 조인형 지점장을 비롯하여 김민수 부안지사장, 상.하행선 소장(조광재, 윤영국)과 전 직원이 합심하여 ‘고객이 감동할 때 까지 최선을 다한다’는 마음을 갖고 식 재료 선별에서부터 꼼꼼한 검열은 물론 정성을 담은 음식요리를 고객에게 대접하고자 지속적으로 음식개발을 하고 있다. 고창휴게소 상행선에는 대형수족관과 녹지지역 쓰레기유입 차단벽을 설치하고, 하행선(목포방향)에는 어린이놀이공원과 자전거전용도로가 있어 아이들과 즐길 수 있는 휴게소이다. 7월에는 상행선에 어린이 물놀이장을 개장할 예정이다. 특히, 휴게소에서는 스태미나 식품으로 여성피부미용, 어린이 허약체질 개선, 임산부 산후조리에 애용되는 선운산 풍천장어로 만든 풍천장어탕도 맛 볼 수 있다. 고창 향토음식인 ‘풍천장어탕’은 휴게소 맛자랑 경연대회에서 최우수상을 수상한 작품이다. 서해안고속도로 고창고인돌휴게소는 지난 17일 섬진강(순천방향)휴게소에서 개최된 ‘2009년도 휴게소 맛 자랑 경연대회’에서 정읍(논산방향)휴게소외 11개소(15품목)가 출품, ‘고창군풍천장어탕’이 최우수상을 거머쥐게 됐다. ‘고창군풍천장어탕’ 개발은 윤여국 소장, 이효란 영업과장, 장순자 조리실장 등이 합심해 짜낸 작품으로 직원을 대상으로 여러 차례 시식회를 거쳐 이뤄낸 성과이다. 풍천장어탕은 여행객에게 좀 더 나은 서비스를 제공하고 여행의 피로 회복과 노약자들의 건강 보양식으로 고창지역의 맛을 느낄 수 있도록 하기 위해 개발했다. 앞으로 한국도로공사 판매승인을 얻어 7월중에 본격적으로 판매 할 예정이며, 휴게소 방문객들이 즐겨 찾고 먹을 수 있도록 풍천장어탕의 깊은 맛을 선보일 계획이다.
김희정 기자
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고창신문 기자  .
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