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오는 18일 선운산도립공원서 향토음식경진대회
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수상작 고창군 향토음식 지정
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2010년 06월 09일(수) 13:26 [(주)고창신문] 
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| | ⓒ (주)고창신문 | |
고창군이 주관하는 제8회 향토음식 발굴 육성경진대회가 제6회 고창복분자축제와 병행하여 오는 18일 선운산도립공원 내에서 열린다. 고창군의 향토음식 발굴 육성경진대회는 보통 수산물축제와 함께 열렸지만 이번에는 복분자축제와 함께 열려 대회 본연의 의미를 부각시킬 것이다.
농림수산식품부 공모사업에 선정된 향토음식경진대회 참가접수는 오는 10일 오후 3시까지 고창군청 환경위생사업소 및 인터넷(yiksook@korea.kr)으로 접수 받는다.
일반, 대학생, 생활개선회, 요리학원, 다문화가정 등 전 국민 누구나 참가할 수 있다. 참가비는 없으며 재료비는 1팀당 20만원 정도 지급된다. 단, 시식회 음식 20인분이상 제출 시 지급된다. 이번 음식경진대회에는 출품요리와 동일한 음식을 20인분 이상 별도로 준비해 심사 위원은 물론 참가자 모두 시식회에 함께해 고창의 맛을 음미하는 기회를 마련했다.
출품작품은 음식재료는 복분자와 풍천장어를 주재료로 사용하며 복분자는 열매, 줄기, 뿌리, 잎을 활용해 복분자 요리에 가산점이 부여된다. 요리한 음식으로 음식의 독창성, 음식의 맛, 대중이 이용가능성이 있는지, 맛과 향, 미적요소 등을 위주로 심사하게 된다.
수상은 총 9개 팀을 선정하며 대상(농림수산식품부장관상) 1팀에는 상금 100만원과 부상, 최우수상 2팀에는 상금 각 50만원과 부상, 우수상 2팀에는 상금 각 30만원과 부상, 아이디어상 2팀에는 상금 각 30만원과 부상, 심사위원상 2팀에는 상금각 30만원과 부상, 장려상. 솜씨상 16팀에는 상금 각 10만원과 부상이 수여된다. 수상작품에 대한 인센티브는 고창군 향토음식 지정, 수상작품 및 출품요리 홍보용 컬러책자1,000부 제작 전국배포, 언론에 홍보 및 이용안내문 발송(유관기관, 타시군), 전라북도 향토음식 경진대회에 고창군대표 출품 할 수 있는 특전이 주어지며 우리군 대표 음식으로 선정하여 TV방송 및 언론매체 홍보 방송 촬영, 창업자금 보조 및 융자가 우선 지원된다.
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고창신문 기자  .
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