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나고 자란 이곳에 사회환원을 하고싶어
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다우리 웰빙의 기능성 발효 청국장
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2011년 03월 22일(화) 09:54 [(주)고창신문] 
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| | ⓒ (주)고창신문 | |
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전북 고창군 부안면 선운리에 위치한 다우리웰빙은 기능성 발효 청국장을 생산하는 청국장 전문 기업이다. 다우리웰빙 대표 김갑성님은 혼자만이 아닌 모두가 함께 잘 살자는 취지와 이념으로 다우리라는 이름을 지었으며 전북고창 선운산의 맑은 공기와 서해바다의 해풍, 깨끗하고 위생적인 생산설비로서 순수 국산 콩으로만 다양한 청국장 제품을 제조하고 있다.
콩의 원산지는 우리나라 이며 우리 민족은 수천년간 메주와 된장 그리고 두부등으로 콩을 이용하여 다양한 발효식품을 개발, 섭취해 오고 있습니다. 페스트푸드의 천국이라고 하는 미국에서 조차 콩의 항암, 생리활성 기능을 인정하여 콩에 대한 관심이 날로 높아지고 있다. 또한 청국장 콩은 인체 흡수율이 95%로 가장 효과적으로 콩을 섭취할 수 있는 대표적인 단백질 식품으로 청국장 30g을 먹으면 인체 유익한 바실러스균을 300억마리를 먹게 되는 셈이다.
다우리웰빙 식품은 볏집을 사용하지 않아 잡균과 농약의 혼입 우려가 없으며 순수 분리배양한 미생물균주를 사용하여 안전하고 위생적인 발효식품으로 첨단 생명공학 발효공법으로 청국장의 특유의 냄새가 나지 않으며 미각과 섭취를 획기적으로 개선한 위생적인 공정관리, 저온건조 공법으로 살아있는 미생물 파괴를 최소화 한 제품이다.
현재 다우리 웰빙에서 판매되고 있는 제품들은 청국장 분말, 청국 환, 클로렐라 청국 환, 해풍 복분자 청국 환등으로 구성되어있다.
그리고 김성갑대표는 자신 또한 그러하였지만 젊은이들이 자신의 고향을 다시 찾아와 고향발전에 기여하였으면 좋겠다고 말하면서 자신이 고향에 와서 공장을 세우고 콩의 다양한 식품개발을 하는 이유는 나고 자란 이곳에 사회환원을 하고 싶어서라고 말하였다.
이처럼 다우리 웰빙 식품은 자주 먹는 음식등에 첨가하여 먹거나 환같은 경우는 식전이나 식후에 2~30알씩 먹으면 좋다고 하였으며, 풍부한 고섬유질로 변비를 개선하며 다이어트에 효과적이며 많이 먹지 않아도 만복감을 느끼게 해주어 과식을 피하게 됨으로써 비만을 예방방하고 대장암등을 예방하는 향암효과와 콜레스테롤 양도 낮춰주는 건강식품으로 주목받고 있다. 이외에도 뇌졸중, 당뇨, 고혈압, 치매를 막아주며 피부미용에도 효과적인 웰빙식품으로 성장하고있다.
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고창신문 기자  .
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