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풍천장어구이와 용봉탕, 가물치찜으로 봄철 잃은 입맛을 확~!
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2011년 04월 22일(금) 13:23 [(주)고창신문] 
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맛기행 - 고창 아산가든
지난해 11월 '식신(食神)'으로 불리는 홍콩 최고의 미식가 차이란씨가 '한국의 맛'을 찾아 한류관광객을 이끌고 고창의 아산가든(대표 성호익)을 찾아 화제가 된 바 있다.
중국 광둥성 출신인 차이란씨는 음식에 관한 한 홍콩의 최고수로 통하는 인물이다. 그는 수시로 한국을 찾아 한국음식을 접하며 홍콩 내 대표적 지한 인사가 됐다.
차이란씨는 지난해 전라남·북도 맛집 21곳을 둘러보고 최종적으로 5곳을 선정하여 홍콩으로 돌아갈 계획이었다.
그 가운데 고창의 아산가든에 와서 차이란씨는 다녀 본 음식점 중 최고라고 하며 홍콩의 잡지에 표지모델로 선정하여 사람들에게 고창의 아산가든을 선보였다. 이에 개인적으로 미식여행을 온 사람들이 잡지를 가지고 와서 차이란씨가 먹었던 음식과 방을 안내해 달라고 하여 사진을 찍고 먹으면서 아산가든의 장어맛에 흠뻑 취해서 가기도 했다.
이후 차이란씨는 팬클럽 회원 41명과 함께 아산가든을 다시 찾아왔다. 팬클럽 회원들은 차이란씨의 말 그대로 최고의 맛이라고 칭찬을 아끼지 않았다. 고창의 풍천장어가 홍콩의 미식가들을 사로잡은 것이다.
뿐만 아니라 아산가든의 용봉탕과 가물치찜 또한 미식가들 사이에서 맛있다는 입소문이 퍼져 메인 요리로도 각광받고 있다.
아산가든은 선운산도립공원 앞으로 이전하여 깔끔한 시설과 훤히 들여다보이는 주방을 보고 손님들이 직접 청결함을 확인할 수 있다.
더군다나 주인아주머니께서는 한식, 중식, 양식 조리기능사 자격증을 취득하실 정도로 풍부한 요리 실력과 맛, 요리의 미적 감각을 살려내신다.
아산가든은 고창군지정 모범음식점, 향토음식점으로 이곳 음식의 깊은 맛을 가늠할 수 있게 해 준다. 음식의 미적 감각과 풍부한맛을 살리기 위해 항상 노력하시는 주인아주머니, 아마도 지속적인 명성은 요리에 대한 열정과 노력의 결과가 아닌가 싶다.
선운산도립공원 주차장에서 약 50여 미터 전에 위치한 아산가든은 넉넉한 인심과 풍천장어의 깊은 맛을 느낄 수 있다.
특히, 용봉탕은 전국제일의 맛을 자랑할 만큼 유명세를 타고 있다. 성수기에는 사전에 예약하여야 그나마 음식 맛을 볼 수 있다고 한다. 여기에 또 하나 '저지방 고단백’식품으로 사람들의 입맛을 끌어당기고 있는 가물치찜 요리가 있다.
이 가물치에 온갖 한약재를 넣어 손님들의 입맛을 사로잡고 있어 아산가든의 가물치찜 요리를 한번 먹어본 사람이라면 누구라도 잊지 못하는 음식이다.
가물치는 옛날부터 약효가 뛰어난 음식으로 알려지고 있다. 산후에 가물치를 먹으면 백가지 병을 고친다 하고, 오한, 치질, 살충에 효과가 있다고도 한다.
가물치만으로도 뛰어난 약효가 있지만 아산가든에서는 이 가물치에 온갖 한약재를 넣어 비리지 않고 약효도 더욱 뛰어난 음식을 선보이고 있다.
또 아산가든의 가물치찜 요리는 숙취해소에 제격으로 술을 먹고 난 다음 가물치를 먹으면 속이 확 풀린다고 한다.
보기에는 뭐가 그리 맛있을까 의문을 갖는 사람도 한번 먹어보면 자리를 뜨지 못하는 가물치 요리.
산수가 수려한 자연과 벗 삼아 먹는 이곳에서의 음식은 그 맛과 즐거움이 더욱 배가 돼 한번 찾으면 결코 잊지 못할 것이다.
예약문의 : 063-564-3200
위 치 : 전북 고창군 아산면 삼인리 135-4
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고창신문 기자  .
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