고창초등학교, 한우 맛체험 행복 급식

지난 1일 고창초등학교(이하 고창초)에서 한우먹는 날을 맞아 '학교급식 한우 맛 체험' 행사가 진행되었다. 본 행사는 전국한우협회고창군지부에서 한우자조금을 이용해 한우고기 121.8kg을 후원하여, 고창초 학생 910명과 교직원 63명이 학교 급식 식단으로 한우버섯불고기를 즐기게 되었다. 고창초 학생들과 교직원은 한우 맛 체험 행사를 통해 평소에 급식으로 접하기 어려운 한우불고기를 마음껏 먹고 즐기는 행복한 급식시간을 선물 받았다.
한우는 대한민국 토종 소를 지칭하며 수입 쇠고기와 비교하여 풍미를 내는 각종 아미노산이 풍부하고 올레인산 등 불포화지방산 함량이 많고 포화지방산이 적어 몸에 이롭다. 한우 먹는 날은 한우의 우수성을 알리고 소비를 촉진하기 위해 전통적 가치관인 천지인 사상을 기본으로 한우의 맛이 최고라는 숫자 1이 세 번 겹치는 11월 1일로 제정하여 운영한다.
백현 고창초등학교장은 " 한우 농가가 전염병으로 어려운 시기임에도 고창초 학생들에게 한우고기를 후원해주셔서 미래 한우 소비자들에게 우수한 품질의 한우고기 맛과 영양을 즐기는 경험을 선사할 수 있게 되었다며 한우협회 측에 감사를 표한다." 고 말했다.

유석영 기자