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<맛기행> 성송 제일회관-오리약찜
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진솔된 손끝·맛깔스러운 음식 오리전문점
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2001년 12월 12일(수) 17:48 [(주)고창신문] 
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성송면 제일회관(대표 이건창)은 성송농협 앞에 위치한 오리점문점이다.
18년동안 오리만을 가지고 사람들의 입맛을 사로잡은 제일회관은 진솔된 손끝에서 나오는 맛깔스러운 음식 만들기에 온힘을 기울이고 있다.
이곳에서 사람들에게 가장 인기있는 것은 누가뭐래도 오리약찜. 성인병 예방에 좋은 오리고기에 대추, 밤, 은행, 인삼, 당귀, 계피, 감초, 녹각, 표고버섯 등을 넣고 찜으로 만든 요리인 오리약찜은 성인병 예방과 강장의 효과가 있어 많은 사람들이 즐겨 찾고 있다.
또 오리약찜과 함께 나오는 오리뼈를 갈아 만든 당고 또한 오돌오돌 씹히는 그 맛이 일품이다.
또 오리탕은 걸죽한 맛이 좋아 이곳을 찾는 손님중에는 오리탕만을 맛보러 오는 손님이 있을 정도.
이건창대표는 “우리 제일회관의 인기비결은 한가지 음식으로 정성과 진솔된 맛을 전하고 또 오리 특유의 냄새를 여러 가지 한약재를 써서 냄새가 나지 않도록 하여 많은 사람들이 쉽게 찾고 먹을 수 있도록 하는데 있다”고 말한다.
찾아오시는 고객 한분 한분 친화적인 관계를 맺고 더욱더 정성스러운 써비스를 제공하여 하루의 안식처를 만드는 데 노력하고 있는 제일회관은 그 맛이 널리 알려져 외지인들이 많이 찾는다.
식당을 찾는 모든 사람에게 그냥 먹는 것에만 끝나지 않고 몸에 좋은 음식을 대접함으로서 생활의 활력을 찾게 해 주고 싶다는 이건창 사장.
향토적이고 전통적인 음식점 만드는데 심혈을 기울여 전국에서 대표하는 전통음식점으로 발전시키고 있는 제일회관은 성실한 자세로 좋은 식단을 운영하며 고객의 중심에 서서 보다나은 써비스 제공을 위해 신의를 지키고 있다. 또한 항상 손님맞이에 정성을 다하며 오리전문점의 면모를 보여주고 있다.
위치: 성송면 성송농협앞 전화: 563-1176
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고창신문 기자  .
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