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맛기행-돌판삼겹살
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연한 맛이 일품인 돌판삼겹살
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2002년 01월 03일(목) 17:48 [(주)고창신문] 
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우리 나라 사람들이 가장 좋아하는 음식중 하나인 삼겹살.
삼겹살 하나로 고창 미식가들의 발길을 모으고 있는 돌판삼겹살(대표 정묘녀)은 7년째 삼겹살 하나만을 고집하며 삼겹살을 참 맛을 보여주고 있다.
육질이 좋아 선명하고 쫄깃한 돌판삼겹살은 삼겹살을 돌판에 굽기 때문에 연한 맛이 일품이다.
“처음과 끝이 같게 늘 한결같은 마음”으로 손님을 맞이하고 있는 돌판삼겹살은 전국에서 최고의 고기만을 선택 질 좋은 고기를 손님들에게 내놓고 있다.
“전국 어디에도 우리집 고기를 따라올 수 없을 것입니다”며 강한 자부심을 보이는 정대표. 최고의 질 좋은 고기만을 사용하고 있는 돌판삼겹살은 그래서 그런지 가장 맛있는 삼겹살 집으로 이미 소문이 자자하다.
오리지날 삼겹살에 100%기름장을 사용하고 있는 돌판삼겹살. 집에서 직접 짠 들기름을 손님들에게 내놓으며 오리지날 삼겹살 집의 명성을 이어가는 돌판삼겹살은 작은 밑반찬 하나하나에도 온간 정성을 기울이고 있다.
정대표는 “우리 집에서 손님에게 나가는 음식은 모두 싱싱하고 가장 좋은 것만을 사용하므로 그 맛이 다른 곳과는 차이가 날 것”이라며 “손님들이 우리집 고기가 정말 맛있다고 말할 때 가장 보람을 느낀다”고 말했다.
최고의 친절과 서비스를 지향하며 7년여를 삼겹살과 함께 한 돌판삼겹살. 이곳만의 특별한 손님모시기는 맛좋은 음식뿐 아니라 초고의 서비스다.
음료수의 무료 서비스로 손님들이 더욱 즐겁고 맛있게 식사할 수 있도록 하는 게 이집만의 단골 손님 만들기 비결.
돌판삼겹살은 고창읍 동백아파트 맞은 편에 위치해 있다.
전화: 564-9848, 561-0312
위치: 고창읍 동백아파트 맞은편
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고창신문 기자  .
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