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<맛기행>가보게 감자탕-<뼈다귀 감자탕>
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“쫄깃한 고기와 진하고 깔끔한 육수”
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2002년 07월 04일(목) 17:47 [(주)고창신문] 
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뼈다귀 감자탕을 전문으로 하는 가보게감자탕(대표 한영순)은 청결과 친절을 최우선으로 하며, 내 자녀의 식탁이라는 신념으로 요리한 결과 오픈하여 현재까지 꾸준한 맛과 서비스로 많은 손님들의 발길을 끌고 있다.
국내산 돈육만을 이용하여 뼈다귀에 붙어있는 육질은 부드럽고 담백하며 엄선된 사골만을 사용하기 때문에 육수맛이 진하고 깔끔하다.
콩나물, 미나리 등의 신선한 야채, 천연 재료만을 사용한 갖은 양념과 누구도 따라올 수 없는 가보게만의 비법으로 만들어진 뼈다귀 감자탕은 부드러우면서도 쫄깃쫄깃한 고기 맛과 돼지냄새가 전혀 나지 않는 시원하고 구수한 국물 맛은 감히 전국 최고라고 자부할 수 있다.
기본 뼈다귀탕에 양념과 감자를 추가하여 좀더 구수하게 끓여 가족단위로 먹기 좋게 내놓는 가보게 감자탕은 특히 술안주용으로 탁월하며 기본 감자탕을 먹은 후 갖은 양념과 야채에 밥을 볶아먹는 맛은 어떤 맛과도 비교할 수 없다.
감자탕은 풍부한 칼슘 등 인체에 필요한 성분을 함유하여 골다공증이나 성인병 예방은 물론 어린이들의 성장발육과 여성들의 피부미용에도 좋아 계절을 막론하고 누구나 즐겨먹는 음식중의 하나이다.
얼큰하고 시원한 감자탕은 물론 직접 농사지은 쌀에 정성을 듬뿍 담아 밥을 지어내는 가보게는 우리네 어머니의 맛과 깨끗하고 고향 집 같은 아늑한 분위기, 최상의 서비스로 손님들을 맞이하고 있다.
정겨운 사람과 함께 조용한 곳에서 부담없이 맛있는 음식을 즐기고 싶은 분이라면 깔끔한 맛과 곁들여지는 인심만큼이나 건강에 좋은 음식을 선보이는 가보게 감자탕을 찾는 것도 좋을 듯 하다.
장소 : 귀빈장 옆 광진공업사 맞은편
전화 : 564-8633
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고창신문 기자  .
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