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고창서해안복분자주, 대통령 하사품 선정
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황토 토굴속에서 발효시켜 빚는 술
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2003년 09월 08일(월) 17:51 [(주)고창신문] 
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고창서해안복분자주(대표 송만회)가 올 추석 대통령 하사품으로 선정됐다.
와인에서 유래한 복분자의 맛과 질을 높이기 위해 전통성부분에 사업아이템을 착안시켜 황토토굴속에서 복분자를 숙성시킬 수 있도록 한 차별화에 성공한 제품.
원적외선을 방출해 각종 효소작용을 원활히 하는 황토의 기능은 두말할 필요도 없을 정도로 널리 알려져 있다.
이는 우리 선조들이 전통식품인 된장과 간장, 고추장 등을 숨쉬는 옹기인 황토옹기의 힘을 빌려 적당히 발효시켜 맛을 낼 수 있었던 이유와 비슷하다.
복분자를 황토토굴에서 숙성시켜 적당한 발효를 시킴은 물론 또한 황토의 특성으로 제독작용과 살균작용을 함으로 최고의 맛을 자랑할 수 있는 것이다.
국내 복분자 제조업중 최초로 황토토굴에서 숙성시켜 만든 고창서해안복분자주는 올 1월1일 첫 출시를 시작한 신생업체임에도 불구하고 지난 25일 도자기병에 고이 담아진 복분자 2천병이 대통령 하사품으로 청와대에 당당히 입성했다.
신생업체임에도 복분자의 전통과 역사의 획을 당당히 그어가겠다는 송 대표는 복분자 명성의 고장을 지키고, 고창서해안복분자주의 위상을 떨치기 위해서 처음과 같은 마음으로 품질향상을 위해 끝까지 노력하겠다는 것.
이러한 사업철학의 송 대표는 국내시장 뿐만아니라 세계시장에서 돌파구를 찾아 미국과 캐나다로 수출, 인정을 받고 있으며 현재 일본과 교섭중에 있는 세계속의 한국을 알리는 업체로 자리잡고 있다.
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고창신문 기자  .
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